Nell’ambito di controlli coordinati dell’autotrasporto di merci, i militari della Stazione Carabinieri Forestale di Termoli procedevano al controllo di un automezzo adibito al trasporto di prodotti alimentari accertando irregolarità concernenti la tracciabilità e rintracciabilità dei prodotti.
Nello specifico si trattava di prodotti lattiero caseari conservati in contenitori in vetro ( formaggio cremoso di capra) privi di qualsiasi etichettatura o altro mezzo di identificazione atto a garantire la rintracciabilità del prodotto e cioè la possibilità di ricostruirne e seguirne il percorso attraverso tutte le fasi della filiera di produzione, trasformazione e distribuzione.
Il prodotto alimentare è stato sottoposto a sequestro amministrativo, sottraendolo così alla commercializzazione, ed il titolare dell’azienda sanzionato per non aver osservato le norme comunitarie che stabiliscono i principi ed i requisiti generali in campo alimentare e di sicurezza alimentare.
Queste norme, ponendo in campo all’operatore del settore che opera lungo tutta la catena alimentare la responsabilità diretta e principale per la sicurezza degli alimenti, hanno lo scopo di consentire di conservare traccia del percorso compiuto dall’alimento che va dalla produzione delle materie prime sino all’erogazione del consumatore finale, al fine di consentire di isolare un lotto produttivo in caso di eventuali pericoli per la salute umana e, al produttore e agli organi di controllo, di vigilare sulla sicurezza alimentare del cittadino.
Questa attività si inserisce in un più ampio programma di controlli della componente Forestale dell’Arma dei Carabinieri volti a verificare il rispetto delle norme in materia di commercio dei prodotti agroalimentari, a tutela della salute del consumatore.
