I dolci di Valeria/ Tortino pistacchio e mandorle

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*di Valeria Pace

INGREDIENTI

120g farina integrale

100g farina di mandorle

200g zucchero 

180g burro

4 uova medie

10g lievito

Per farcire e decorare

Crema al pistacchio qb

Mandorle a bastoncino qb

Preparazione:
Montate in planetaria burro e zucchero, quando sarà ben schiumato aggiungete le uova, una alla volta, e le due farine con il lievito mescolando dal basso verso l’alto.

Mettete il composto così ottenuto in un sac a poche e riempite un pirottino da cupcake per metà. 

Aggiungete un cucchiaino di crema al pistacchio e ricoprite con altro composto montato fino ad arrivare al bordo del pirottino.

Completate con le mandorle a filetti e infornate a 180° per 15/20 minuti.

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