Nell’ambito di controlli disposti dal Comando Carabinieri per la tutela della Salute in
materia di contaminazione da listeria, i Carabinieri del Nas di Campobasso hanno
effettuato 39 controlli presso imprese produttive di alimenti maggiormente esposti a rischio
di contaminazione (prodotti a base di carne cruda – wurstel, insaccati, formaggi molli e
freschi, prodotti di gastronomia …). Nella circostanza si è proceduto:
- alla chiusura di un fast food del capoluogo per gravi carenze igienico-sanitarie
(valore struttura € 130.000,00);
- al sequestro di 36 kg. di alimenti perché privi di documentazione relativa alla
rintracciabilità (valore € 350,00); - contestate 16 irregolarità amministrative per un totale di € 7.000,00. In particolare
sono state riscontrate inottemperanze relative al mancato aggiornamento delle
schede di autocontrollo e l’omessa predisposizione di procedure finalizzate alla
ricerca delle contaminazioni batteriche. Il valore complessivo degli alimenti
sequestrati ammonta a circa 2.000 euro, mentre sono state contestate sanzioni
amministrative fino a 5.500 euro; - sono stati effettuati n. 4 campioni di alimenti per la specifica ricerca del batterio
Listeria, risultati regolamentari alle analisi effettuate dall’ IZS di Teramo – Sezione
di Campobasso.
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