Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento che la delegazione di Campobasso dell’Associazione Italiana Sommelier Molise dedica ai suoi associati ed agli amanti del settore enogastronomico per approfondire
una realtà sempre più in evidenza nelle produzioni vitivinicole: i vini cosiddetti naturali o non convenzionali e biologici. Ad accompagnare gli appassionati di vini nei quattro incontri che partiranno il 15 novembre, il wineMaker della cantina Vinica, Pierluigi Cocchini, tra i primi assertori delle doti di questo tipo di produzioni. Le sue radicate posizioni trovano la piena applicazione nelle realizzazioni dei vini di Vinica, che ospiterà le quattro serata nella sua sala di degustazione in Contrada Costa Bianca, a Ripalimosani (CB).
Nei quattro appuntamenti si avrà modo di parlare di molteplici argomenti: dall’allevamento della vite, alla vendemmia, alla permanenza del vino in cantina, cercando così di approfondire maggiormente le tecniche produttive e le scelte dei vitigni allevati. Inoltre, in ogni serata, saranno proposti in degustazione ben 5 vini di alta gamma realizzati con le tecniche esposte, il tutto per proporre a chi deciderà di seguire il corso, un’esperienza unica per conoscere simultaneamemte le notevoli sfaccettature racchiuse in questa ormai
consolidata modalità produttiva.
Le date dei quattro incontri, tutti previsti con inizio alle ore 20.00, presso Vinica, sono le seguenti: 15 novembre, 22 novembre, 29 novembre, 6 dicembre. Costo del corso: 80 euro. Posti limitati e prenotazione obbligatoria da effettuare contattando il delegato di Campobasso Mimmo Di Placido ai seguenti recapiti:
mimmodiplacido@aismolise.it – 335/1356319
